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小烤箱的春天之牛奶雞蛋布丁

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人做過這道菜

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暗中摒擋女王KK

不停很想學烘焙,可是又擔心長胖,遲遲未敢踏足烘焙界,后來買了個小烤箱試著玩玩,結果效果還不錯。借鑒了下廚房廚友的方子,首次考試測驗宣布食譜,逐步進修摸索,逐步改進。

用料

牛奶

180克

雞蛋

1只

細砂糖

8.5克

小烤箱的春天之牛奶雞蛋布丁的做法

雞蛋打散

牛奶加細砂糖小火慢煮,煮的歷程中不絕攪拌加速糖的消融,砂糖整個消融后離火

溫熱的牛奶逐步倒入蛋液中,要很慢很慢,倒入歷程中不絕攪拌

過濾牛奶雞蛋混雜液體,過濾后再加幾顆葡萄干,這步忘懷攝影了,愛好加啥就加啥,比如蔓越莓干之類的

放入預熱好的烤箱,170度25分鐘

成品對照像甜的蒸蛋,下次試試加點噴鼻草莢和淡奶油,看看味道是否會濃烈些。

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