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美食幫辦在唐城食府

果山藥

寧德大年夜街冷巷里遍布很多特色餐飲店,也供給了各色當家好菜。本日為各位先容唐城食府的兩道獨特美食“生果山藥和懶漢手撕肉”的做法,有興趣的同伙可以到唐城食府品嘗下,或在家里自己著手做下。

主料:西瓜5兩、山藥5兩;

配料:脆漿1份;

佐料:橙汁1公勺、蜂蜜0.5公勺;

做法:.山藥切條撈熟,裹脆漿炸酥擺放劃一,西瓜圍邊澆上調好的蜂蜜汁;

特征:噴鼻酥脆嫩。

漢撕手肉

主料:五花肉1.5斤;

配料:噴鼻菜梗1兩、大年夜蔥絲1兩;

佐料:芝麻醬1勺、蠔油1勺、辣鮮露0.5勺、白醋1.5勺、蒜末1勺、味精1勺、白糖1勺、雞精0.5勺、噴鼻麻油1勺、混雜成沾料;

做法:取一器皿放五花肉少許鹽與味精(水淹過肉即可)蒸熟挑去肥肉,揀瘦肉撕成小條拌上配料,跟上沾料即可;

特征:醬噴鼻肉嫩、口齒留噴鼻。

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